不锈钢能够浅显的分为200系列，300系列和400系列三大类，其间300系列是最常用的，200系列和400系列一定程上是300系列的替代品，而严格来讲400系列不叫不锈钢，叫不锈铁，因为里边不含镍元素，所以用磁铁能够吸引住。而200系列和300系列是有镍的，所以是没有磁性的，吸铁吸不住。
304是300系列中最常见的品种，所以一般从304的价格改变能够判别出整个不锈钢的价格走势。200系列含镍少，400系列不含镍，300系列含镍最多，所以受镍价影响最大的是300系列。
300系列能够简分为304、304L、316、316L、321、309S、310S等等，区分的依据是各种金属元素的含量不同，含量不同的不锈钢的特性也不相同，304和304L的差异在于碳（C）含量的不同，带L的是表示含碳低，也叫低碳，316和316L的差异也是相同。
不锈钢的形状分类
不锈钢可分为卷板、板材、型材、钢管和零部件五大类，最重要的是卷和板。型材就是由板做成的各种不同型状的资料，有角钢、扁钢、工字钢、槽钢。钢管首要是指无缝钢管，和无缝钢管相对的就是焊管，差异在于是否一次成型。零部件首要是指弯头和法兰和其他小东西.
卷材和板材实践上相同的，出厂方式不相同罢了，卷材就是一卷一卷的，板材是一张一张的，假如出厂就是板材，也叫原装板，一般是厚板，因为很厚的话，是无法成卷的，一般16毫米以上就不能成卷了.
有卷的，有板的，许多时分是板，卷和板的价格也是不相同的，假如是收购卷，就是按实践称重核算的，所以价格高，板是按照理论核算的，价格就低，原因是有下差，如10mm厚的实践可能是9.6mm，这中心就会有价差。
不锈钢板依据轧机(轧机是轧制板的机器名)轧制工艺的不同，分成热轧和冷轧，热轧一般标为NO.1冷轧标为2B或者BA(BA比2B的外表好、要亮，挨近镜子，最好的就是镜面，镜面没有现货，都需求加工)，比方304许多时分是收购板，那就意味着卷有必要经过机器开平成板的方式，这种机器就是开平机。经过开平机开平能够开成不同的长度，假如不是惯例长度就叫定开，意思就是定开尺度，因为客户依据实践需求，常常会提出不同的长度要求，这个时分卷就显得重要了，惯例的板就不能满足要求了。
国产冷轧一般在3毫米以下，热轧一般在3毫米以上，3毫米厚度的既有热轧，也有冷轧，可是进口的冷轧板厚度能够达到4毫米以下乃至6毫米以下。热轧3毫米到12毫米的板叫中板，12毫米以上的叫厚板，能够厚到120毫米以上，并称热轧中厚板，而冷轧就是冷轧薄板了。
