首先，普通304原材料，也就是坯料，铁素体含量很少，几乎都是奥氏体，所以无磁。然后坯料经过各种工艺，变成各种形状。一般冷变形过程中会产生马氏体转变，因而产生了磁性。这种磁性是可以通过热处理去除的。对于列举的锅子，加工工艺不一样，磁性可能也有出入。当然，磁性的强弱还与成分有关。因此，对于不同工艺，不同厂家的锅子，仅仅用磁性来界定好坏是不怎么科学的。还有，马氏体是有磁性的。如果觉得不放心，可以打个光谱验一下成分。
不锈钢板材本身是没有磁性的，但在拉伸成盆的过程中，板材金属晶体结构受高压挤压变形，会产生少量的马氏体结构，这种结构有轻微磁性，而且拉伸变形大的地方磁性会大些。所以，盆体拉伸的部分会带有少许磁性，特别是四个圆角拉伸变形最大，磁性也稍强。而面板拉伸变形不大，几乎无磁性。目前市场上有些产品没有磁性，是因为经过脱磁处理。但并不能根据有磁性，来判断不是
304不锈钢，这不准确。
原则上是无磁的但由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体
304不锈钢中有少量马氏体或铁素体组织。这样，
304不锈钢中就会带有微弱的磁性。另外，304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，磁性也就越大。如同一批号的不锈钢丝，做成直支，无明显磁感，但是把它折弯成矩形或圆形时，因冷弯变形较大而产生一些磁性，特别是折角部分磁性更明显。要想完成消除上述304不锈钢的磁性，可通过高温处理恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。特别要提醒的是，因上面原因造成的304不锈钢磁性，与其他材质的不锈钢，如430、碳钢等的磁性完全不是同一级别的，也就是说304不锈钢的磁性始终是弱磁性的。
