不锈钢的优点和用途相信不用在这里多说了，在现代生活、工业多众多领域都能见到不锈钢的身影，对于不锈钢的需求日益增长的今天，在采购时应该如何正确鉴别不锈钢的好坏质量，下面我们就简单的介绍下。
如何鉴别不锈钢的方法：
1、光谱：用高压电激发光谱枪（该仪器体积小，携带方便）打光谱可定性区分出钢的元素种类，以及含量的大致高低。
2、化学试剂：有一种专门的试剂叫镍定性液，将其滴在不锈钢表面，通电后瞬间氧化，生成淡白色或浅黄色，说明该不锈钢不含镍；生成淡玫瑰红色且马上褪色变成深黄色，说明该不锈钢含镍在1%—2%左右；生成玫瑰红色且不褪色，说明该不锈钢含镍在4%以上，玫瑰红色越鲜艳说明含镍量越高。
3、色泽：经过酸洗的不锈钢的表面色泽：
304不锈钢银白色并呈玉色；400系不锈钢白色并稍灰，光泽弱；200系不锈钢的色泽与300系不锈钢相似，稍淡。 未经酸洗的不锈钢的表面色泽：
304不锈钢呈棕白色；400系不锈钢呈棕黑色；200系不锈钢呈黑色。
4、火花：火花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的200系不锈钢；如无节花即为300或400系不锈钢。
为了美观和实用性，特定场合使用的不锈钢需要做无指纹处理。不锈钢无指纹板是指在不锈钢板的表面上涂覆一层透明无色至淡黄色液体的保护层，这种透明的纳米材料经高温烘烤后，与各种肌理的不锈钢表面牢牢结合在一起，形成透明坚硬固态的保护层。
无指纹一般按反光程度分为亮光无指纹和哑光无指纹。亮光无指纹反光较强，能使不锈钢板在外观上更加明亮美观，也是最常见的一种；哑光无指纹则反光越弱，不仔细观察还辨别不出是否做过无指纹，哑光无指纹具有低调、更耐用的特点，但价格比亮光贵得多。
做过无指纹的不锈钢板具有以下优点：
1、提升不锈钢的抗锈性能。无指纹膜层能有效阻挡外界的侵蚀，避免不锈钢发生氧化反应，使用寿命得到延长。
2、容易清洗板面污渍。如果使用金属清洗剂直接清洗不锈钢表面，容易发生板面发黑；做过无指纹的板面则容易清洗，不需用金属清洗剂，而且不容易粘手印、灰尘、手感细腻，有较好的耐指纹和抗污效果。
3、板面不轻易被刮伤。无指纹能在不锈钢表面形成一层致密的膜层，且有较高的硬度，能抵御来自外界的一般刮划损伤。
4、外观质感强。做了无指纹的不锈钢板具有润泽、光亮的特点，又保留了良好的金属质感。
5、触感提升。无指纹膜层改变了不锈钢本身冰冷、呆板的特性，变得手感柔和细腻，感觉温暖又不失高雅。
对于不锈钢彩色板，则更应该做无指纹处理。镀了颜色的不锈钢板如果长期暴露在空气里，久而久之会发生变色现象，导致颜色不均匀，无原色效果。而做了无指纹处理以后，可避免不锈钢板面直接与外界接触，颜色保持长久亮新。另外彩色不锈钢板一旦划伤，直接露出不锈钢本色，反差较大，影响外观，而做了无指纹的板则可避免小划伤带来的失色影响。
做无指纹确实有不少好处，象镀铜板就必须要做无指纹后才能出厂，但并不是所有的板都必须做，做无指纹成本会增加，玫瑰金做无指纹会使颜色偏黄，所以做还是不做还得根据客户的承受能力和市场习惯与需求来决定。
