18/10不锈钢是不是正确的？304不锈钢，201不锈钢，400不锈钢有什么不同

　　这是沿用ANSI（美国国家标准学会）数字牌号的俗称，对于不锈钢和耐热不锈钢的牌号，ANSI标准中采用三位数字来表示。在ANSI牌号表示方法中，第一位数字表示钢的种类，2□□- 表示铬锰镍氮奥氏体不锈钢，如201 、202；3□□-表示铬镍奥氏体钢，如304 、316； 4□□-高铬马氏体和低碳铁素体耐热钢。403 430。第二位和第三位数字表示顺序号的。由于同一种钢种里的牌号多，机械性能和化学性能差别也很大，机械工程师很少这样笼统称呼，一般都会具体到某一个材料牌号。

　　牌号304和201这两个是按ASTM（美国材料与试验协会标准）和AISI（美国钢铁学会标准）命名的吧，304和201对照的中国GB（国家强制性国家标准）下的牌号分别是0Cr18Ni9和1Cr17Mn6Ni5N。
　　至于18/10，是按DIN（德国标准化学会）的规范命名的吧？但仅仅写18/10貌似是不规范的。
　　18/10可能是18-10的另一种写法。18-8、18-10是执行中国标准的某类牌号俗称，表示材料中铬镍含量的百分数。如18-8，就是指1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9Ti、00Cr18Ni9Ti，其中含铬18%，含镍9%。0Cr18Ni9Ti相当于304、00Cr18Ni9Ti相当于304L。但304系列材料中不含Ti。
　　记住：如果你和一个机械工程师交谈，说到18-8的化学成分，一定要说1洛18镍9钛哟，否则会鄙视你是外行。