201不锈钢对人体有害吗？
有害，由于201的含镍量低含碳量高，在偏腐蚀环境下会产生氧化铁，实验证明,城市人的肝病发病率高于乡村人口，其主要原因就是吸收了过多的由自来水管道产生的氧化铁,造成对肝脏的直接损害.所以当水壶长期积水时201将不可避免产生氧化铁。
以下为不锈钢201与304的区别
1、 规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好一些，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。
2、 201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
3、 304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、 201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
5、 201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，比
201不锈钢将近贵一倍，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。
6、 不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍.
7、 成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，含铬几方面来区分201与304的不锈钢)
钢号 碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P) 硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo) 铜(Cu)
AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10
AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5
8、鉴别方法：304和
201不锈钢从外观和磁性上很难区分，你可以到不锈钢配件店购买一瓶不锈钢鉴别药水。将不锈钢识别药水分别放在不同的材质上，二到三分钟可以分辩出来，会显示不同的颜色，再参照说明书对比。
